義式鮮蝦套餐 feat.鴨嘴獸表哥
描述
表哥在研究市場的時候，也瞄準了一款可以一鍋多菜、並且有多種刀頭可以更換、搭配強力馬達和直覺上手的觸控設定，一次從切菜絞肉、破壁研磨，到蒸煮燉炒，甚至舒肥都可以一機完成，不會做菜還有免費食譜可以看。
這麼厲害的機器怎麼可以不開箱測試給大家看看，今天就跟著表哥再次一起下廚，並且來開箱我們全新的 GREENIS全方位智慧料理機。
by『3C鴨嘴獸表哥』
時間
食材
步驟
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【乾炒蕃茄鮮蝦義大利麵】 主鍋裝上十字刀頭，主鍋中加入清水，再加入一點橄欖油和鹽，把火力調整到 10，不用旋轉功能來把水煮滾。
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在等待水滾的過程中，先將生蝦洗乾淨並去殼，殼要留著備用，並把蝦子剖背去蝦腸。 水滾了之後我們將義大利麵放入，在刀頭不啟動旋轉的狀況下，取下鍋蓋也是可以繼續烹煮的喔～我們就這樣煮麵條，烹煮時間設定為你買的麵條需求時間減兩分鐘，像我的麵條是 10 分鐘，我就煮 8 分鐘就好（大概八分熟）。
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麵煮好了，我們利用網籃先將麵水倒出，然後把麵放到旁邊備用。 再來直接加入蒜頭，按壓點動鈕5秒，把蒜頭打碎，然後先取出，再放入洋蔥，一樣按壓點動 5 秒到 10 秒，把洋蔥切成碎，取出備用。
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主鍋裝上炒菜刀頭，主鍋加入油、蒜頭，設定 時間30秒｜轉速1｜溫度100°C｜火力5 爆香。
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接著加入蝦殼，設定 時間1分｜轉速1｜溫度100°C｜火力3 ，然後加入 100ml 的水（可以用秤重功能，差不多 100g ），設定 時間2分｜轉速1｜溫度100°C｜火力3 ，這蝦湯超級香，是美味的泉源！接著我們將蝦殼取出，取出蝦頭的同時可以擠壓一下才不會浪費。
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加入小番茄，設定 時間1分｜轉速1｜溫度100°C｜火力5。 加入義大利麵！設定 時間30秒｜轉速1｜溫度100°C｜火力3，將醬汁和麵條攪拌均勻。
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接著再加入 200ml 的高湯（可秤重），設定 時間2分｜轉速1｜溫度100°C｜火力5 ，最後嚐一下味道，再加入黑胡椒和鹽、就可以取出上桌囉！
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【鮮蝦南瓜濃湯】 南瓜洗乾淨切塊(帶皮帶籽)、馬鈴薯去皮切片、洋蔥去皮備用。主鍋裝上十字刀頭，洋蔥入主鍋，設定 時間 3秒｜速度5 切碎，用矽膠刮刀將材料刮到底部。
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加入無鹽奶油，設定 時間 3分｜速度1｜溫度120°C 爆香。加入南瓜塊(帶皮帶籽)、水、馬鈴薯片，設定 時間 20分｜速度1｜溫度120°C 烹煮，同時架上蒸鍋蒸布蕾。
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【蒸布蕾】 前置：完成布蕾液並要過濾2次。(材料: 蛋液+糖+鮮奶油+鮮奶+香草精依序混合拌勻 輕輕拌勻就好不可以用電動打蛋器 ! )，布蕾液倒入烤盅裡，蓋上鋁箔紙並用牙籤搓幾個洞。 布蕾蒸15分鐘即可。
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南瓜烹煮完，加入鹽， 設定 時間 3分｜速度10 打碎。再加入蝦仁，設定 時間 4分｜速度1｜溫度120°C 烹煮。最後30秒加入牛奶。
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出鍋盛盤，趁熱享用。
