▊豉燒豆腐 ▊
描述
煎至金黃嬌艷的豆腐，外脆內軟，再搭上爽口入心的好醬汁
成就了～～
這道讓人食慾大開，超級下飯的好料理。
步驟
-
先把豆腐對切後，平放於盤上，並灑上少許鹽巴，把所有醬汁調味放入一起《不含水》拌勻備用。
-
鍋內倒入約2大匙的油《可多點沒關係》，將豆腐煎至金黃色《約2分鐘後再翻面，才不會碎掉》。
-
待2分鐘後，翻面再把另一面也煎至金黃色。
-
-
洋蔥軟化後，把醬汁倒入鍋內，並再加上2大匙水，燜煮豆腐入味《約2分鐘》。
-
豆腐入味後，先關火再把豆腐取出擺盤備用。
-
再重新開火，並再加入1大匙水和青蔥段，將鍋內的醬汁重新煮沸後，即可關火。
-
把醬汁淋在豆腐上，即可上桌食用了。
小撇步
本文取自雪莉shirley小姐愛哈啦～
http://tw.myblog.yahoo.com/hung.0731/article?mid=1825
1）若不想用燜煮的話，也可調蒜未醬（蠔油＋烏醋＋糖＋蒜未＋辣椒未《可用黃紅椒帶替》＋蔥未＋香菜根未與香菜菜）淋上豆腐也行～
