紅燒新一夜干竹莢魚

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紅燒的作法是魚料理食譜中很普遍的一種魚料理作法,也是最能體現家常味的一道魚料理。

食材

適量
適量
辣椒 適量
醬油 適量
一夜干竹莢魚 1
  • 1 將朝露魚舖新一夜干竹莢魚解凍,材料:蔥、薑、辣椒、醬油
  • 2 將魚肉上多餘的水漬擦乾,這樣下鍋才不會劈哩啪啦亂噴油 PS.快看~背切式的竹筴魚處理,是不是很漂亮呢!
  • 3 先將竹莢魚煎半熟,然後起過備用
  • 4 將蔥、薑、辣椒等辛香料入鍋爆香拌炒
  • 5 讓爆香過後的醬汁均勻包裹住竹筴魚
  • 6 超下飯的紅燒新一夜干竹莢魚上桌囉!色香味俱全的不僅小朋友愛吃連爸爸都搶著一起吃呢!
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小撇步

新鮮的一夜干竹莢魚 可以到這裡買~
http://travel.popularfood.com.tw/fishfood/

2013/04/01 發表 1.0 萬 瀏覽

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