紅燒新一夜干竹莢魚
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紅燒的作法是魚料理食譜中很普遍的一種魚料理作法，也是最能體現家常味的一道魚料理。
食材
蔥
適量
薑
適量
辣椒
適量
醬油
適量
一夜干竹莢魚
1
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1將朝露魚舖新一夜干竹莢魚解凍，材料：蔥、薑、辣椒、醬油 -
2將魚肉上多餘的水漬擦乾，這樣下鍋才不會劈哩啪啦亂噴油 PS.快看~背切式的竹筴魚處理，是不是很漂亮呢!
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3先將竹莢魚煎半熟，然後起過備用
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4將蔥、薑、辣椒等辛香料入鍋爆香拌炒
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5讓爆香過後的醬汁均勻包裹住竹筴魚
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6超下飯的紅燒新一夜干竹莢魚上桌囉！色香味俱全的不僅小朋友愛吃連爸爸都搶著一起吃呢！
小撇步
新鮮的一夜干竹莢魚 可以到這裡買~
http://travel.popularfood.com.tw/fishfood/