蒜味杏仁果

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杏仁果裡面含有非常豐富的單元不飽和脂肪酸,它是所有的核果類中含量是最高的單元不飽和脂肪酸,它比一般食物中的飽和脂肪酸以及多元不飽和脂肪酸的營養價值及健康效益都來得高喔!吃起來的口感好清脆,咀嚼在嘴裡散發出濃濃杏仁果的香氣,還有適中的蒜味,適合當平時的休閒零嘴,而且適當攝取堅果有益健康唷!

食材

去殼生杏仁 420g
小磨坊香蒜粒 10g(可用生蒜/約10-15瓣,切末切片皆可)
橄欖油 少量
鹽或玫瑰鹽 適量
  • 1〈1〉將生杏仁放進150℃的烤箱烘烤約30分鐘。
  • 2※ 烤箱溫度時間僅供參考,需依烤箱跟杏仁大小做調整。【約烘烤20分 - 30分,至8 - 9分熟】
  • 3〈2〉熱油鍋,加入少量的橄欖油,炒香香蒜粒→加入杏仁果→加鹽調味,小火拌炒至熟成入味即可。
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2013/04/01 發表 4,608 瀏覽

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