張小米 6 食譜 10 粉絲 追蹤 義大利脆餅 描述 入門第一款-健康無油低糖零負擔的義大利脆餅。 食材單純,步驟簡單,零失敗的健康小點心。 #素食 #蔬食 80 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 90 分鐘 食材 蛋 2顆 糖 30g 鹽 少許 中筋麵粉 130g 蔓越莓果乾 50g 生杏仁 50g 步驟 將生杏仁敲碎(以利後續攪拌且均勻散佈於每片餅乾),放入200℃烤箱烤10分鐘後取出放涼。 將蛋,糖及鹽混合攪拌均勻。 將過篩之中筋麵粉加入一同攪拌。 帶麵粉與蛋液攪拌均勻後,再將蔓越莓及杏仁加入攪拌均勻。 將攪拌完成後之麵團放置烤盤紙上並放入預熱200℃烤箱烤15~20分鐘。(取出後確認上層麵團是否變硬且已為固狀,若仍軟軟的則將其烤到變為固狀為止),完成後取出冷卻。 將冷卻之麵團切片,厚度約1公分。(依喜好調整厚度) 將切片之餅乾平放至烤盤,並以預熱200℃烤10分鐘,完成後取出翻面再烤10分鐘。取出放涼就是美味又健康的點心囉! 小撇步 砂糖份量可依個人喜好調整 7,831 瀏覽 2018/02/19 發表