香菇絲瓜粥（菜瓜粥） 萍萍料理初心者 6 食譜 8 粉絲 追蹤 20 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 份量 2 人份 時間 45 分鐘 食材 胖絲瓜 1條 乾香菇 3-5朵 芹菜 2-3支 紅蔥頭 2瓣 蒜頭 2顆 蝦米 1小把 貢丸 數顆 米酒 少量 白胡椒、鹽巴 少量 白飯 2-3碗 醬油 少許 步驟 絲瓜對剖切薄片、乾香菇泡水軟化切薄片（香菇水留下來後面加）、芹菜切珠、紅蔥頭切薄片、蒜頭切碎、貢丸對切～備料完成 將紅蔥頭爆出香油，撈起油蔥酥。丟入碎蒜爆香後加入乾香菇、貢丸小炒一下，即可放入絲瓜，翻炒一下加入米酒炒香，再加入香菇水、水淹過絲瓜（視情況調整增加）。 水滾後加入白飯，滾成粥後，加入白胡椒、鹽巴、醬油提味、最後加入芹菜珠、蝦米、油蔥酥小滾一下就可以吃嘍！ 5,764 瀏覽 2022/09/14 發表
