萍萍料理初心者 30 食譜 139 粉絲 追蹤 香菇絲瓜粥(菜瓜粥) 75 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 45 分鐘 食材 胖絲瓜 1條 乾香菇 3-5朵 芹菜 2-3支 紅蔥頭 2瓣 蒜頭 2顆 蝦米 1小把 貢丸 數顆 米酒 少量 白胡椒、鹽巴 少量 白飯 2-3碗 醬油 少許 步驟 絲瓜對剖切薄片、乾香菇泡水軟化切薄片(香菇水留下來後面加)、芹菜切珠、紅蔥頭切薄片、蒜頭切碎、貢丸對切~備料完成 將紅蔥頭爆出香油,撈起油蔥酥。丟入碎蒜爆香後加入乾香菇、貢丸小炒一下,即可放入絲瓜,翻炒一下加入米酒炒香,再加入香菇水、水淹過絲瓜(視情況調整增加)。 水滾後加入白飯,滾成粥後,加入白胡椒、鹽巴、醬油提味、最後加入芹菜珠、蝦米、油蔥酥小滾一下就可以吃嘍! 2 萬 瀏覽 2022/09/14 發表