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曼。不經心
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跟著做|醬香魚下巴*平底鍋料理

跟著做|醬香魚下巴*平底鍋料理

描述

參考食譜:醬香魚下巴 https://icook.tw/recipes/353683

將魚下巴前一夜醃漬冷藏,隔日下班就可以快速上菜。

9 說讚

份量

4 人份

食材

步驟

  • 魚下巴洗淨分切成喜好大小,擦乾水。

    魚下巴洗淨分切成喜好大小,擦乾水。

  • 二面都撒上芥末椒鹽,抹勻。

    二面都撒上芥末椒鹽,抹勻。

  • 醬油、烏醋、白酒混和後塗抹在魚下巴醃漬,冷藏三十分鐘入味或隔夜。

    醬油、烏醋、白酒混和後塗抹在魚下巴醃漬,冷藏三十分鐘入味或隔夜。

  • 熱鍋薄抹油,魚下巴擦乾先以肉面朝下,以中火油煎,視狀態適度翻面。

    熱鍋薄抹油,魚下巴擦乾先以肉面朝下,以中火油煎,視狀態適度翻面。

  • 魚下巴煎熟起鍋裝盤,搭上喜歡的佐料就可以開動囉。

    魚下巴煎熟起鍋裝盤,搭上喜歡的佐料就可以開動囉。

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曼。不經心 197 食譜 594 粉絲

食在有趣:愛吃的熟齡泡芙在一方小桌上記錄遊牧日常。

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