[韓式] 辣牛肉湯육개장 料理是一件幸福的事,分享食譜則是分享幸福給更多的人。在這裡你可以尋找喜愛的食譜,也可以驕傲分享自己的食譜,認識和你一樣喜愛料理的朋友。

[韓式] 辣牛肉湯육개장


Joy Lennon
26 食譜 191 粉絲
收藏 873 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=100&height=100
食材
600克
6根
1包
100克
1顆
熬牛肉
1/2顆
1/2根
2瓣
2-3片
1/2小匙
1根
2~3公升
調味料
4大匙
2大匙
1小匙
1~2大匙
1/2小匙
少許
適量
看全部食材
  • 1
    牛肉泡冷水一整天(韓國用此方法去血水)。 亦可汆燙去血水。
  • 2
    鍋內放水將牛肉放進去,加入熬牛肉的材料,大火煮滾後轉小火熬煮兩小時。
  • 3
    將牛肉撈出放涼,用手撕成一條一條的絲。 牛肉湯過濾,將熬牛肉的材料撈起。
  • 4
    將大蔥切段;冬粉泡水;調味料混合。
  • 5
    將牛肉絲和調味料拌勻。 (因為家中只有牛骨頭,所以在此用牛骨頭示範)
  • 6
    將調味後的牛肉絲放入牛肉湯內燉煮20分鐘,加入金針菇、豆芽菜、蛋花和冬粉,再加入鹽巴即可。
小撇步

1、調味後的牛肉絲,可放少許油後在鍋內炒香,再放入牛肉湯中。
2、可放入牛骨頭一起熬湯。
3、建議可加牛肉粉增味!!
4、辣椒粉可依個人喜好增減。

2013/03/31 發表 2.9 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
Joy Lennon
26 食譜 191 粉絲

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

鑄鐵鍋素食飛利浦IH電子鍋迷迭香南瓜濃湯蛋捲虎牌電子鍋火龍果便當洛神花舒肥機早午餐紅豆水波爐鳳梨微波爐奇亞籽牛肉麵Bosch廚師機芒果馬卡龍減肥餐芋頭史雲生雞湯燒肉百香果普格義大利麵醬壽喜燒棉花糖鳳梨酥拉麵秋葵披薩冰淇淋芭樂水果臭豆腐滷味3M真空保鮮盒鮑魚壽司蜂蜜土豆檸檬枸杞奇異果泡麵WMF快力鍋涼拌小黃瓜獅王洗碗精