奶油清酒蛤蜊

壹津食煮
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描述

用奶油與清酒無添加其他調味料煮出來濃郁的蛤蜊湯頭
,每次煮這道料理剩下的湯拿來拌飯超級下飯好吃,重點是很簡單又快速美味。

時間

10 分鐘

食材

辛香料

步驟

  • 鐵鑄鍋倒入橄欖油,油熱放入香菜根、蔥白、乾辣椒、蒜末爆香

    鐵鑄鍋倒入橄欖油,油熱放入香菜根、蔥白、乾辣椒、蒜末爆香

  • 撒上適量黑胡椒粉提香

    撒上適量黑胡椒粉提香

  • 接著放人奶油50克

    接著放人奶油50克

  • 奶油融化後倒入一碗清酒

    奶油融化後倒入一碗清酒

  • 煮到清酒滾保持中火

    煮到清酒滾保持中火

  • 放人蛤蜊

    放人蛤蜊

  • 再撒上香菜與蔥綠

    再撒上香菜與蔥綠

  • 煮到蛤蜊開了即可

    煮到蛤蜊開了即可

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