壹津食煮 173 食譜 2,467 粉絲 追蹤 奶油清酒蛤蜊 描述 用奶油與清酒無添加其他調味料煮出來濃郁的蛤蜊湯頭 ,每次煮這道料理剩下的湯拿來拌飯超級下飯好吃,重點是很簡單又快速美味。 14 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 10 分鐘 食材 蛤蜊 1台斤 奶油 50克 清酒 1碗 辛香料 香菜 3小把 蒜頭切末 3瓣 蔥末 1根 乾辣椒 3根 黑胡椒 適量 步驟 鐵鑄鍋倒入橄欖油,油熱放入香菜根、蔥白、乾辣椒、蒜末爆香 撒上適量黑胡椒粉提香 接著放人奶油50克 奶油融化後倒入一碗清酒 煮到清酒滾保持中火 放人蛤蜊 再撒上香菜與蔥綠 煮到蛤蜊開了即可 4,642 瀏覽 2022/09/10 發表