酒蒸蛤蜊

月薪嬌妻
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描述

用清酒蒸煮,湯汁融合了蛤蜊的鮮,好吃好喝,是很容易上手的一道菜

食材

600克
2支
3顆
2支
1小塊
100cc
1大匙

步驟

  • 蛤蜊吐沙洗淨,蒜頭切末,蔥切成蔥花,乾辣椒略切小,清酒準備好

    蛤蜊吐沙洗淨,蒜頭切末,蔥切成蔥花,乾辣椒略切小,清酒準備好

  • 熱鍋後加點油,放入蒜末,炒到香味出來

    熱鍋後加點油,放入蒜末,炒到香味出來

  • 接著放入蛤蜊,拌炒一下

    接著放入蛤蜊,拌炒一下

  • 然後淋入清酒,蓋上鍋蓋蒸煮

    然後淋入清酒,蓋上鍋蓋蒸煮

  • 蒸煮一下,看到蛤蜊開了,放入乾辣椒,淋入柴魚醬油,再撒入蔥花加入奶油

    蒸煮一下,看到蛤蜊開了,放入乾辣椒,淋入柴魚醬油,再撒入蔥花加入奶油

  • 全部拌勻即可熄火,完成

    全部拌勻即可熄火,完成

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月薪嬌妻 103 食譜 349 粉絲

月薪嬌妻是個平凡的煮婦,不會什麼華麗的手法,也不會很厲害的大菜,喜歡用簡單的方法,用滿滿的愛心,做出好吃的菜,讓家人吃的健康又滿足

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