[龜甲萬樂享醍醐味]泡菜油豆腐
![[龜甲萬樂享醍醐味]泡菜油豆腐](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F42221%2F93ac6e943f45c71c.jpg&width=800)
描述
不知你是否跟我一樣,偶爾想在家吃臭豆腐,卻不喜歡它的味道燻得到處都是呢?如果是也可以試試這種不臭的油豆腐,只要把他炸至酥脆後淋上龜甲萬醬油膏調出的醬汁,再搭配上酸酸甜甜的泡菜後,就能以假亂真騙過自己的肚子囉^^
步驟
-
黃瓜和紅蘿蔔加少許鹽醃至出水後擠乾水分,再加糖和醋1:1拌勻或是使用(台式泡菜)http://icook.tw/recipes/39229
-
醬汁調勻,如果喜歡更好吃的醬汁 可用:在來米粉1, 龜甲萬醬油膏1.5, 糖1, 水 適量,甘草粉 少許 ,所有材料放入鍋中調勻煮開放涼^^
-
油豆腐冷油放入,用大火炸
-
至酥脆(如果不夠酥可燒高油溫後,再炸一次)
-
中間刺破,或直接與泡菜醬汁拌勻
-
加入1
-
淋上醬汁灑芝麻
-
完成囉^^
![[醬汁]調勻,如果喜歡更好吃的醬汁 可用:在來米粉1, 龜甲萬醬油膏1.5, 糖1, 水 適量,甘草粉 少許 ,所有材料放入鍋中調勻煮開放涼^^](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F157188%2Fedef179ee464e0a7.jpg&width=800)
![中間刺破,或直接與泡菜[醬汁]拌勻](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F157191%2F1e130451fd5ccdf7.jpg&width=800)
小撇步
龜甲萬官網》http://www.kikkoman.com.tw/
《樂享醍醐味 料理跟著做》https://icook.tw/kikkoman
