薑香蠔油燴油豆腐鑲肉

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這道薑香蠔油醬的鑲肉
非常的美味
加了薑泥真的比較好吃
有肉有豆腐
是一道營養豐富的菜餚哦~

詳盡內容請click入我的blog中觀賞:
http://osharekitchen.blogspot.tw/2016/12/blog-post_29.html

份量5人份 烹調時間45分鐘

食材

絞肉 半斤
四角油豆腐 8片
香菜 1把
醃肉料
1茶匙
白胡椒粉 1茶匙
米酒 2茶匙
薑香蠔油芡汁
薑泥 1茶匙
蒜泥 1茶匙
蠔油 2湯匙
米酒 1茶匙
醬油 1茶匙
1茶匙
香油 半茶匙
150cc
  • 1準備材料
  • 2肉加入醃肉料拌勻醃一小時
  • 3香菜切碎後加入拌勻
  • 4油豆腐對角切半成三角型
  • 5中間切一刀但要小心不要切斷
  • 6把香菜絞肉取適量壓入裂縫中
  • 7輕輕沾一層薄薄的麵粉
  • 8平底鍋加入油燒熱後,加入油豆腐煎香,先煎肉的那面
  • 9煎好放到厨房紙巾上吸油
  • 10鍋子中加入芡汁,即可倒入油豆腐,等芡汁煮滾後,再煮十分鐘,直至油豆腐吸收芡汁即可
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2016/12/30 發表 1,505 瀏覽

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