薑香蠔油燴油豆腐鑲肉
這道薑香蠔油醬的鑲肉
非常的美味
加了薑泥真的比較好吃
有肉有豆腐
是一道營養豐富的菜餚哦~
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http://osharekitchen.blogspot.tw/2016/12/blog-post_29.html
食材
絞肉
半斤
四角油豆腐
８片
香菜
１把
醃肉料
鹽
１茶匙
白胡椒粉
１茶匙
米酒
２茶匙
薑香蠔油芡汁
薑泥
１茶匙
蒜泥
１茶匙
蠔油
２湯匙
米酒
１茶匙
醬油
１茶匙
鹽
１茶匙
香油
半茶匙
水
１５０ｃｃ
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1 準備材料 -
2 肉加入醃肉料拌勻醃一小時
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3 香菜切碎後加入拌勻
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4 油豆腐對角切半成三角型
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5 中間切一刀但要小心不要切斷
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6 把香菜絞肉取適量壓入裂縫中
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7 輕輕沾一層薄薄的麵粉
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8 平底鍋加入油燒熱後，加入油豆腐煎香，先煎肉的那面
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9 煎好放到厨房紙巾上吸油
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10 鍋子中加入芡汁，即可倒入油豆腐，等芡汁煮滾後，再煮十分鐘，直至油豆腐吸收芡汁即可
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