百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
2,054 食譜 5,195 粉絲

鮮肉餛飩(三種口味)

鮮肉餛飩(三種口味)

描述

把餡料做一點變化,總共做了原味34顆、咖哩20顆、紫菜26顆喔!三種口味建議用在不同湯底或料理中。

🥟相關食譜:「鮮肉餛飩湯麵」、「泰式鮮蝦雲吞เกี๊ยวกุ้ง」、「紅油抄手」、「印尼綜合燒賣」、「手工胡蘿蔔水餃」

18 說讚

食材

[咖哩]
[紫菜]
看全部食材 

步驟

  • 豬絞肉加蒜末、鹽、砂糖、雞粉、薑粉、胡椒粉

    豬絞肉加末、鹽、砂糖、雞粉、粉、胡椒

  • 攪打出黏性

    攪打出黏性

  • 再加入米酒、醬油、蠔油、開水拌勻,淋上香油

    再加入米酒、醬油、蠔油、開水拌勻,淋上香油

  • 取⅓餡料,加入咖哩粉和薑黃粉

    取⅓餡料,加入咖哩粉和黃粉

  • 紫菜放入鍋中烘烤

    紫菜放入鍋中烘烤

  • 烤至酥脆並散發香氣

    烤至酥脆並散發香氣

  • 把紫色捏碎,與⅓餡料、開水混合均勻

    把紫色捏碎,與⅓餡料、開水混合均勻

  • 將三種肉餡分別包入餛飩皮中

    將三種肉餡分別包入餛飩皮中

  • 包好在盤子上貼彩色標籤紙以區分口味,冷凍定型後即可裝袋保存

    包好在盤子上貼彩色標籤紙以區分口味,冷凍定型後即可裝袋保存

  • 剛包好下鍋煮4~5分鐘即可

    剛包好下鍋煮4~5分鐘即可

6,926 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 2,054 食譜 5,195 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

粽子 酸辣湯 炒飯 玉米濃湯 金針菇 竹筍 雞肉 娃娃菜 三杯雞 鮭魚 餅乾 雞蛋豆腐 香菇雞湯 炒麵 高麗菜 糖醋排骨 雞湯 蕃茄燉牛肉 菠菜 雞胸肉 地瓜 小黃瓜 麻婆豆腐 櫛瓜 台式泡菜 茄子 打拋豬 瓜仔肉 高麗菜飯 湯麵 馬鈴薯 涼拌小黃瓜 白菜滷 滷肉 糖葫蘆 馬鈴薯燉肉 豆腐 四季豆 家常菜 低脂高蛋白 杏鮑菇 蒸蛋 義大利麵 排骨 番茄 早餐 番茄炒蛋 花椰菜 南瓜