茶梅--超快速偷呷步

2013/03/31 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材

青梅 1斤
麥芽 200g
砂糖 1斤
烏龍茶包 1小包
熱水 400cc
鹽巴 20g
  • 1 青梅清洗乾淨,將梅子劃2刀放入塑膠袋撒上鹽巴,封口擠壓搓揉10分鐘
  • 2 將梅子倒出清洗乾淨
  • 3 麥芽及梅子入炒鍋,以中火不斷翻炒至起泡泡
  • 4 烏龍茶包以熱水400cc泡開
  • 5 將茶包水倒入鍋中及砂糖一起加入,繼續翻炒15分鐘
  • 6 將水煮至黏稠收乾即可
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ˇ奇怪ㄧ直生水。根本無法收乾 ˊ整鍋梅子破皮。軟掉

2年前