茶梅--超快速偷呷步
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食材
青梅
1斤
麥芽
200g
砂糖
1斤
烏龍茶包
1小包
熱水
400cc
鹽巴
20g
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1青梅清洗乾淨,將梅子劃2刀放入塑膠袋撒上鹽巴,封口擠壓搓揉10分鐘 -
2將梅子倒出清洗乾淨
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3麥芽及梅子入炒鍋,以中火不斷翻炒至起泡泡
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4烏龍茶包以熱水400cc泡開
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5將茶包水倒入鍋中及砂糖一起加入,繼續翻炒15分鐘
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6將水煮至黏稠收乾即可
