夏日必吃 茶梅雞捲

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甜甜鹹鹹的味道與吃多不膩的口感真的會讓人忍不住多吃幾塊
梅子盛產中而且材料隨處就買得到
夏天就是要吃這一味啊!

份量1人份

食材

雞腿肉 一隻
700cc
調味組
醬油 60cc
味霖 60cc
肉桂棒 一支
烏龍/紅茶 茶包 3包
蜂蜜 2匙
梅汁/濃縮酸梅湯 2匙
  • 1準備一張鋁箔紙,雞腿皮朝下捲成雞肉捲 或用棉繩把肉捲綁緊,不過本喵不建議用棉繩,不好看又難用
  • 2看是要下電鍋外鍋2杯水還是水煮20~25分
  • 3準備熱水泡茶包,加入梅漿蜂蜜味霖醬油攪一攪拌一拌~ 再把肉桂棒丟進茶湯裡(茶包記得撈起來)備用
  • 4雞捲好了不要急著拆包裝省得燙了爪子,這時候先把調味過茶湯下鍋煮到稍微冒泡就好,然後把雞捲剝光丟茶湯裡泡 記得等湯涼了才能移冰箱給它泡上一夜
  • 5撈起邊切邊吃,還有什麼比這時候更幸福的事呢
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小撇步

不建議用肉桂粉
因為我懶所以用濃縮酸梅湯代替純梅汁
如果用茶葉那更好,直接泡著也不用撈了
怕太甜可以拿掉蜂蜜味霖

2017/04/23 發表 561 瀏覽

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