清蒸鱈魚

劉小玉
16 食譜 37 粉絲

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 鱈魚洗淨以紙巾將水份擦乾後,在魚上灑上米酒、薑片、塩,放入電鍋蒸熟

  • 蔥、薑及辣椒切絲備用,切絲後可以涼開水浸泡片刻後撈起

  • 鱈魚起鍋後撈起薑片,油放入鍋中以小火加熱再將蒸魚湯加入煮滾,鱈魚上舖上蔥、薑、辣椒絲,沖入熱油高湯即可

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