劉小玉 17 食譜 73 粉絲 追蹤 清蒸鱈魚 103 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 鱈魚 1片 蔥 1支 薑 1塊 塩 少許 油 少許 米酒 少許 辣椒 1支 步驟 鱈魚洗淨以紙巾將水份擦乾後,在魚上灑上米酒、薑片、塩,放入電鍋蒸熟 蔥、薑及辣椒切絲備用,切絲後可以涼開水浸泡片刻後撈起 鱈魚起鍋後撈起薑片,油放入鍋中以小火加熱再將蒸魚湯加入煮滾,鱈魚上舖上蔥、薑、辣椒絲,沖入熱油高湯即可 1.9 萬 瀏覽 2022/08/25 發表