凍梅飲

好奇煮婦
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描述

這兩年清明節後我醃了青梅,青梅汁酸甜滋味,用梅汁和開水1:2比例混合,存放在冰箱,不僅消暑解渴亦能降低食慾。
天氣熱今天我把稀釋後的梅汁用製冰沙杯來做成一杯冰沙飲品。

份量

1 人份

食材

步驟

  • 除了開水外的主要食材和器具

    除了開水外的主要食材和器具

  • 冰沙杯需事先置於冷凍庫8~18小時,將開水和梅汁混合,倒入已預凍過的製冰沙杯中。將冰沙杯放入冷凍櫃,3~5分鐘取出攪拌一下。

    冰沙杯需事先置於冷凍庫8~18小時,將開水和梅汁混合,倒入已預凍過的製冰沙杯中。將冰沙杯放入冷凍櫃,3~5分鐘取出攪拌一下。

  • 多次攪拌後,梅汁漸漸形成冰沙狀,即可飲用了。

    多次攪拌後,梅汁漸漸形成冰沙狀,即可飲用了。

  • 酸V酸V,透心涼

    酸V酸V,透心涼

小撇步

天氣熱,要製成冰沙的飲品最好先冷藏過,會更快製成冰沙。拿出來攪拌後,為避免室內溫度過高至使冰沙快速融化,最好置於冷凍庫中操作。

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好奇煮婦 241 食譜 1,029 粉絲

廚房是我的遊樂場,因為好奇心我總喜歡嚐試做任何新奇的東西,使用當季便宜食材發揮巧思,從過程和結果中去找樂趣和成就感。 我愛逛傳統市場,我的廚房小小的,但冰箱總是滿滿的,去國外旅遊時市場也是我必遊景點。 因為好奇,對於不曾看過或用過的食材我都會想買回家試試,我家活像個雜貨店。也曾因為太好奇了所以曾經在市場上被幾個老婦人騙子騙過買了超級昂貴騙人當歸蔘。

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