百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
橘子🍊
9 食譜 34 粉絲

台灣夜市鹹水雞

台灣夜市鹹水雞

描述

因為太香了,所以只有拌雞時候到照片😂一端出去,三秒結束,所以沒有美美的成品照

40 說讚

食材

醃料
拌雞調味料
煮雞腿材料
看全部食材 

步驟

  • 把所有醃料加入雞腿一起醃,醃一天最入味,來不及的話1小時也可以,想吃辣的可以加入一大匙花椒粉

    把所有醃料加入雞腿一起醃,醃一天最入味,來不及的話1小時也可以,想吃辣的可以加入一大匙花椒

  • 取一鍋熱水,加入去腥三兄弟(蔥、薑、蒜),還有酒跟鹽(加鹽要比平常的喝的鹹一點),煮滾10分鐘,悶15分鐘(為了雞腿嫩一點)但還是要看雞腿多大隻 ,越大煮跟悶的時間拉久一點

    取一鍋熱水,加入去腥三兄弟(),還有酒跟鹽(加鹽要比平常的喝的鹹一點),煮滾10分鐘,悶15分鐘(為了雞腿嫩一點)但還是要看雞腿多大隻 ,越大煮跟悶的時間拉久一點

  • 在煮雞腿的時候,把所有蔬菜洗一洗,切一切,等等要伴雞腿的蒜末、蔥花、辣椒,切切切

    在煮雞腿的時候,把所有蔬菜洗一洗,切一切,等等要伴雞腿的末、花、辣椒,切切切

  • 悶好雞腿後,取一個爆炸冰的水,冰雞腿
原來煮的雞腿湯,開始燙青菜,切記不要把青菜燙軟,容易熟跟不容易的分開燙,很重要‼️不然你的鹹水雞會變成一團爛泥
雞腿看你要切塊或是當個賢妻用成雞絲或脫骨都可以,最後把所有拌雞的調味料加在雞腿跟蔬菜裡,✅

    悶好雞腿後,取一個爆炸冰的水,冰雞腿 原來煮的雞腿湯,開始燙青菜,切記不要把青菜燙軟,容易熟跟不容易的分開燙,很重要‼️不然你的鹹水雞會變成一團爛泥 雞腿看你要切塊或是當個賢妻用成雞絲或脫骨都可以,最後把所有拌雞的調味料加在雞腿跟蔬菜裡,✅

1.4 萬 瀏覽
avatar
橘子🍊 9 食譜 34 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

玉米濃湯 雞湯 小黃瓜 馬鈴薯燉肉 白菜滷 雞胸肉 義大利麵 茄子 娃娃菜 炒麵 蒸蛋 打拋豬 糖醋排骨 番茄炒蛋 馬鈴薯 滷肉 鮭魚 高麗菜飯 三杯雞 早餐 低脂高蛋白 餅乾 竹筍 雞蛋豆腐 蕃茄燉牛肉 麻婆豆腐 地瓜 杏鮑菇 雞肉 香菇雞湯 豆腐 排骨 花椰菜 家常菜 炒飯 金針菇 糖葫蘆 高麗菜 瓜仔肉 湯麵 台式泡菜 番茄 櫛瓜 涼拌小黃瓜 酸辣湯 四季豆 粽子 南瓜 菠菜