百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Joannrio
8 食譜 22 粉絲

夜市鹹水雞

夜市鹹水雞
814 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • (醃料-鹽、胡椒、五香粉、八角粉)
放入醃料到雞肉上,均勻塗抹,
最後抹上米酒。
靜置至少1小時,最好可以冰入冰箱隔夜

    (醃料-鹽、胡椒、五香粉、八角粉) 放入醃料到雞肉上,均勻塗抹, 最後抹上米酒。 靜置至少1小時,最好可以冰入冰箱隔夜

  • 水中放入薑、蔥段、些許米酒,
把醃好的雞放入,
水滾後關小火,加蓋子燜五分鐘
這鍋水不要倒掉,是等等淋雞用的高湯!

    水中放入段、些許米酒, 把醃好的雞放入, 水滾後關小火,加蓋子燜五分鐘 這鍋水不要倒掉,是等等淋雞用的高湯!

  • 撈起雞肉用冰塊冰鎮,
待全部冰鎮之後就可以把雞肉撕塊、拔絲
拌上剛剛煮雞的高湯、灑上胡椒鹽、蔥、蒜、有些會加上薑末
可以食用囉!

    撈起雞肉用冰塊冰鎮, 待全部冰鎮之後就可以把雞肉撕塊、拔絲 拌上剛剛煮雞的高湯、灑上胡椒鹽、、有些會加上末 可以食用囉!

2.5 萬 瀏覽
avatar
Joannrio 8 食譜 22 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖醋排骨 蒸蛋 早餐 瓜仔肉 打拋豬 南瓜 小黃瓜 豆腐 鮭魚 三杯雞 義大利麵 番茄 炒飯 玉米濃湯 涼拌小黃瓜 杏鮑菇 炒麵 麻婆豆腐 雞胸肉 家常菜 餅乾 低脂高蛋白 馬鈴薯燉肉 酸辣湯 蕃茄燉牛肉 番茄炒蛋 糖葫蘆 四季豆 花椰菜 竹筍 高麗菜飯 馬鈴薯 雞肉 粽子 排骨 櫛瓜 茄子 香菇雞湯 白菜滷 雞湯 雞蛋豆腐 湯麵 地瓜 台式泡菜 高麗菜 金針菇 菠菜 娃娃菜 滷肉