虎皮蛋糕捲
內餡:草莓醬 適量或者自己搭配喜歡的果醬或打發好的鮮奶油
烘烤溫度:虎皮上火200℃下火100℃ 蛋糕體上火200℃下火140℃
烘烤時間: 虎皮8~10分鐘 蛋糕體10~12分鐘轉向降上火150℃下火100℃烤10~12分鐘
食材
虎皮材料:蛋黃
500克
虎皮材料:細砂糖
200克
虎皮材料:玉米粉
75克
蛋糕體材料:
下列
蛋白
535克
細砂糖
300克
低筋麵粉
200克
蛋黃
267克
塔塔粉
1茶匙
橘子水
165克
玉米粉
50克
鹽
1小匙
沙拉油
200克
泡打粉
1茶匙
小撇步
虎皮別烤太焦了,蛋糕捲起來中間不要有空洞
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