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番茄舞菇炒飯【好菇道營養料理】

番茄舞菇炒飯【好菇道營養料理】

描述

蔬菜+舞菇+番茄醬,酸酸甜甜,好開胃,拌飯,不知不覺吃超過一碗了....

14 說讚

份量

3 人份

食材

調味
絞肉醃料
蝦仁醃料
看全部食材 

步驟

  • 玉米粒罐,使用開罐器打開,瀝乾水份
蝦仁,前一晚從冷凍取出,放冷藏解凍

    玉米粒罐,使用開罐器打開,瀝乾水份 蝦仁,前一晚從冷凍取出,放冷藏解凍

  • 蛋洗淨後,打蛋,加入些許鹽巴、蔥花,把蛋打散
舞菇,底部切掉,不用水洗,剝一剝
杏鮑菇切丁;洋蔥切丁;紅蘿蔔刨絲;蒜頭切末
絞肉、蝦仁,抓醃10分鐘

    蛋洗淨後,打蛋,加入些許鹽巴、花,把蛋打散 舞菇,底部切掉,不用水洗,剝一剝 杏鮑菇切丁;洋蔥切丁;紅蘿蔔刨絲;頭切末 絞肉、蝦仁,抓醃10分鐘

  • 取一炒鍋,熱鍋,倒2小匙油,中小火炒,依序放入蒜末->洋蔥丁->紅蘿蔔絲->絞肉->舞菇、杏鮑菇->蝦仁->熟玉米粒,每一樣食材拌炒至半熟即可再放下一樣食材,炒熟後倒入熟糙米飯裡拌勻備用

    取一炒鍋,熱鍋,倒2小匙油,中小火炒,依序放入末->洋蔥丁->紅蘿蔔絲->絞肉->舞菇、杏鮑菇->蝦仁->熟玉米粒,每一樣食材拌炒至半熟即可再放下一樣食材,炒熟後倒入熟糙米飯裡拌勻備用

  • 炒鍋洗淨,廚房紙巾擦乾,熱鍋,倒1小匙油,倒入蛋液,中小火炒熟。
再倒入拌好的舞菇蔬菜糙米飯,加入番茄醬、醬油,中小火一起炒勻即可。

    炒鍋洗淨,廚房紙巾擦乾,熱鍋,倒1小匙油,倒入蛋液,中小火炒熟。 再倒入拌好的舞菇蔬菜糙米飯,加入番茄醬、醬油,中小火一起炒勻即可。

小撇步

快到《好菇道舞出菇Life-營養料理妙廚競賽》活動網站,加入妙廚行列,創造營養好身活。

https://campaign.pr.icook.com.tw/hoktogoodlife/

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