涼拌黑木耳_參考塔塔
描述
👩🍳外面小吃店賣的涼拌黑木耳怎麼那麼好吃～想做做看！在菜市場找到一家賣小小朵川耳的店家，可以料理嘍❣️（對了，冰水一盆先準備好唷😀）
份量
3
人份
時間
15
分鐘
步驟
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準備1袋木耳。
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洗一洗之後，燒一滾水中小火🔥川燙1.5分鐘。（煮一煮稍微聞到川耳的味道～）
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預備一盆冰水，將川燙好的木耳泡進去。
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將1塊老薑及1根辣椒切一切。（家裡沒有嫩薑，只好暫時用老薑😅）
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將川耳瀝乾後裝進容器中，加入2匙醬油、1匙蠔油、1匙糯米醋、適量香油及1匙白糖。
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把切好的辣椒＆老薑放上去，並用手將所有食材＆醬料拌一拌。
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做好啦！冰了1小時候試吃，味道比較淡。隔天乘了一盤，吃後感想─媽：有醋味但不會太酸。爸：辣辣的，可惜沒有嫩薑可以搭川耳😅
小撇步
川耳川燙後QQ的，加調味料就不錯吃，開始做吧😋也參考自己和家人喜歡的口味彈性調整💞
