番茄雞肉滑蛋
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1把番茄跟雞腿肉切塊以及蔥切成蔥花
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2中火熱油後將雞腿肉下去煎至略熟後加入番茄小炒20秒
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3加入水以及雞湯塊將火關至小火，蓋上鍋蓋悶煮5~7分，並把將蛋打成蛋花
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4開鍋蓋將湯汁攪和均勻後，把蛋花以及蔥花加入
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5至蛋熟後放在白飯上即可
小撇步
因為雞湯塊原本就帶鹹味，所以不用另外加鹽
若湯汁太多可以在悶煮多些時候，讓食材吸入湯汁會更加美味
提醒：若沒有雞腿肉也可以使用其他肉類代替
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