番茄雞肉滑蛋

咖咖森
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材料簡單製作方便~大忙人可以考慮一下的做法

食材

1~2顆
兩顆
1塊
1條
250cc
一碗
少量
  • 把番茄跟雞腿肉切塊以及蔥切成蔥花

  • 中火熱油後將雞腿肉下去煎至略熟後加入番茄小炒20秒

  • 加入水以及雞湯塊將火關至小火,蓋上鍋蓋悶煮5~7分,並把將蛋打成蛋花

  • 開鍋蓋將湯汁攪和均勻後,把蛋花以及蔥花加入

  • 至蛋熟後放在白飯上即可

小撇步

因為雞湯塊原本就帶鹹味,所以不用另外加鹽
若湯汁太多可以在悶煮多些時候,讓食材吸入湯汁會更加美味

提醒:若沒有雞腿肉也可以使用其他肉類代替

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咖咖森
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