茄汁滑蛋雞肉
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起鍋前撒些起司絲，融化後巴粘在雞肉上，讓雞肉更增添好味，放在飯上就是一道美味蓋飯 ꒰˃͈꒵˂͈꒱
食材
雞腿肉片
1盒
蒜末
2瓣
洋蔥絲
半顆
蔥段/蔥末
適量
比薩起司絲
1大匙
醃漬料
香菇素蠔油
1大匙
米酒
1大匙
香油
1/2大匙
黑胡椒
撒3下
太白粉
2t
調味料
蛋
1個
番茄醬
2大匙
黑胡椒
少許
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![雞腿肉片用[醃漬料]抓勻後醃漬半小時入味；[調味料]先拌勻。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1雞腿肉片用醃漬料抓勻後醃漬半小時入味；調味料先拌勻。 -
2熱油鍋，爆香蒜末後，再加入洋蔥絲炒軟。
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3將洋蔥絲撥到鍋邊，加入醃好的雞腿肉片炒至變色，再與洋蔥絲混勻。
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4將洋蔥和肉再撥到鍋邊，倒入調味料，待蛋液開始凝固時，再和洋蔥、肉一起拌炒。
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5最後撒上起司絲和蔥段蔥末拌勻就可起鍋盛盤。
![雞腿肉片用[醃漬料]抓勻後醃漬半小時入味；[調味料]先拌勻。](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/865563/large_dbba07627bae00a6.jpg)
![將洋蔥和肉再撥到鍋邊，倒入[調味料]，待蛋液開始凝固時，再和洋蔥、肉一起拌炒。](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/865566/large_7d97ef5604254ded.jpg)
