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水角
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塔香菌菇炒肉【超下飯料理】

塔香菌菇炒肉【超下飯料理】

描述

微微的辣搭配九層塔,料理簡單,超下飯~

12 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 把食材準備好

    把食材準備好

  • 把肉切成片狀後,再切成一口大小

    把肉切成片狀後,再切成一口大小

  • 辣椒切片,跟大蒜一起備用

    辣椒切片,跟大一起備用

  • 肉片加點鹽跟胡椒抓一下,再放點太白粉抓勻

    肉片加點鹽跟胡椒抓一下,再放點太白粉抓勻

  • 熱鍋後放油,放入薑片小火爆香,炒至微微焦黃後放入大蒜爆香

    熱鍋後放油,放入片小火爆香,炒至微微焦黃後放入大爆香

  • 轉大火提高油溫,放入肉片先別急著翻動,等待數秒後再翻炒,避免肉片脫漿

    轉大火提高油溫,放入肉片先別急著翻動,等待數秒後再翻炒,避免肉片脫漿

  • 加入鴻喜菇及辣椒翻炒後,加入醬油跟糖和些許水調味

    加入鴻喜菇及辣椒翻炒後,加入醬油跟糖和些許水調味

  • 起鍋前關火放入九層塔用餘溫拌炒一下

    起鍋前關火放入九層塔用餘溫拌炒一下

  • 放入砂鍋即可上菜

    放入砂鍋即可上菜

小撇步

1.天冷可以把油換成麻油成品會更香
2.菇類可以隨意替換

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水角 37 食譜 91 粉絲

雙寶媽咪,分享的食譜大多以親子料理為主~

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