檸檬小蛋糕

Cilvia Sung
7 食譜 52 粉絲

古早味檸檬小蛋糕, 內層是檸檬海綿蛋糕, 外層包覆檸檬巧克力脆片, 是一個送禮大方, 小朋友也很喜歡的小點心喔!

  • 檸檬烤模抹上奶油, 並覆蓋上一層薄薄的高筋麵粉方便後續脫模

    檸檬烤模抹上奶油, 並覆蓋上一層薄薄的高筋麵粉方便後續脫模

  • 雞蛋加少許鹽, 砂糖分三次加入打發

    雞蛋加少許鹽, 砂糖分三次加入打發

  • 打發過程中, 麵糊顏色會從深轉淺, 繼續打發

    打發過程中, 麵糊顏色會從深轉淺, 繼續打發

  • 至麵糊用攪拌棒可以清楚畫出痕跡即OK

    至麵糊用攪拌棒可以清楚畫出痕跡即OK

  • 加入過篩低筋麵粉與泡打粉

    加入過篩低筋麵粉與泡打粉

  • 加入鮮奶, 拌勻

    加入鮮奶, 拌勻

  • 加入沙拉油, 拌勻

    加入沙拉油, 拌勻

  • 加入檸檬汁與檸檬皮屑, 拌勻

    加入檸檬汁與檸檬皮屑, 拌勻

  • 放入模型中,盛滿

    放入模型中,盛滿

  • 在桌面上輕敲一下, 避免蛋糕體內有氣泡會產生空洞.
烤箱200度烤12~15分鐘

    在桌面上輕敲一下, 避免蛋糕體內有氣泡會產生空洞. 烤箱200度烤12~15分鐘

  • 出爐後倒扣脫模, 放涼

    出爐後倒扣脫模, 放涼

  • 檸檬巧克力隔水加熱融化,  淋在蛋糕上

    檸檬巧克力隔水加熱融化, 淋在蛋糕上

  • 進冰箱冷藏約20分鐘即完成

    進冰箱冷藏約20分鐘即完成

小撇步

* 此蛋糕為常溫蛋糕, 可以常溫放置
* 可以到烘焙坊購買包裝紙, 一個一個裝起來, 很適合送禮

12.6 萬 瀏覽

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
Cilvia Sung
7 食譜 52 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 8 則
default avatar

  • 陳嬿嬿

    陳嬿嬿

    請問檸檬巧克力哪裡買

  • 請問如果要做的量比較多,要分次烤,麵糊是要分開打還是可以一起打,如果一起打如何避免消泡問題

  • 2姨

    2姨

    模具撒的麵粉一定要高筋嗎可以改中筋和低筋嗎?

網友都在看

大家都在查

水餃 米糕 燉牛肉 新餐肉 櫻花蝦 糖醋魚 砂鍋魚頭 紅燒牛肉 年菜 滴雞精 桂圓紅棗茶 泡菜鍋 鹽水雞 石斑魚 紅燒肉 梅干扣肉 鱸魚 植物肉 紅燒獅子頭 部隊鍋 湯圓 東坡肉 豬腳 蘿蔔糕 鮭魚 牛排 鴨賞 新豬肉 刈包 糖醋排骨 蒜頭雞湯 雞胸肉 壽喜燒 脆皮燒肉 薑母鴨 天使紅蝦 羊肉爐 炸年糕 滷豬腳 鳳梨蝦球 回鍋肉 雪q餅 素食年菜 佛跳牆 獅子頭 紅豆湯 麻油雞 烏魚子 蝦子 發糕