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份量
4 人份
時間
90 分鐘
食材
A
雞蛋
2顆
75g
B
融化的無鹽奶油
45g
牛奶
15g
檸檬汁
25g
C
低筋麵粉
70g
玉米粉
25g
泡打粉
一小匙
一小匙
D
檸檬皮屑
1小匙
檸檬巧克力
100g
  • 1
    將所有材料備好
  • 2
    將A組材料置入攪拌缸中,中速攪至呈鵝黃色(約3分半鐘)
  • 3
    加入材料B_融化無鹽奶油,攪拌均勻,約30秒
  • 4
    加入B材料的檸檬汁及牛奶攪拌均勻,約30秒即可
  • 5
    分兩次加入材料c,使用橡皮刮刀攪拌均勻(可使用濾網來輔助唷)
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  • 6
    烤箱預熱 上下火170度
  • 7
    模具塗油
  • 8
    將麵糊倒入模具約7分滿,輕敲模具
  • 9
    送入烤箱烤15分後,前後轉向再烤10分,最後溫度調至0度,燜5分鐘
  • 10
    出爐,輕敲模具以便脫模,放涼
  • 11
    準備D的材料,檸檬巧克力需隔水加熱至融化備用
  • 12
    將溶化的檸檬巧克力均勻塗抹在突起的蛋糕體上
  • 13
    放入冷凍庫5分鐘
  • 14
    若有剩餘的檸檬巧克力可放入擠花袋中裝飾表面,最後再撒上檸檬皮屑就可以囉
2017/06/20 發表 6,477 瀏覽
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請問抹上巧克力了切開發現裡面沒熟怎麼辦

a year ago