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Mia.Chang❤
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檸檬小蛋糕 🍋

檸檬小蛋糕 🍋

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

A
C
D

步驟

  • 將所有材料備好

    將所有材料備好

  • 將A組材料置入攪拌缸中,中速攪至呈鵝黃色(約3分半鐘)

    將A組材料置入攪拌缸中,中速攪至呈鵝黃色(約3分半鐘)

  • 加入材料B_融化無鹽奶油,攪拌均勻,約30秒

    加入材料B_融化無鹽奶油,攪拌均勻,約30秒

  • 加入B材料的檸檬汁及牛奶攪拌均勻,約30秒即可

    加入B材料的檸檬汁及牛奶攪拌均勻,約30秒即可

  • 分兩次加入材料c,使用橡皮刮刀攪拌均勻(可使用濾網來輔助唷)

    分兩次加入材料c,使用橡皮刮刀攪拌均勻(可使用濾網來輔助唷)

  • 烤箱預熱 上下火170度

    烤箱預熱 上下火170度

  • 模具塗油

    模具塗油

  • 將麵糊倒入模具約7分滿,輕敲模具

    將麵糊倒入模具約7分滿,輕敲模具

  • 送入烤箱烤15分後,前後轉向再烤10分,最後溫度調至0度,燜5分鐘

    送入烤箱烤15分後,前後轉向再烤10分,最後溫度調至0度,燜5分鐘

  • 出爐,輕敲模具以便脫模,放涼

    出爐,輕敲模具以便脫模,放涼

  • 準備D的材料,檸檬巧克力需隔水加熱至融化備用

    準備D的材料,檸檬巧克力需隔水加熱至融化備用

  • 將溶化的檸檬巧克力均勻塗抹在突起的蛋糕體上

    將溶化的檸檬巧克力均勻塗抹在突起的蛋糕體上

  • 放入冷凍庫5分鐘

    放入冷凍庫5分鐘

  • 若有剩餘的檸檬巧克力可放入擠花袋中裝飾表面,最後再撒上檸檬皮屑就可以囉

    若有剩餘的檸檬巧克力可放入擠花袋中裝飾表面,最後再撒上檸檬皮屑就可以囉

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