Mia.Chang❤ 28 食譜 64 粉絲 追蹤 檸檬小蛋糕 🍋 #烘焙 #蛋糕 681 說讚 2 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 90 分鐘 食材 A 雞蛋 2顆 糖 75g B 融化的無鹽奶油 45g 牛奶 15g 檸檬汁 25g C 低筋麵粉 70g 玉米粉 25g 泡打粉 一小匙 鹽 一小匙 D 檸檬皮屑 1小匙 檸檬巧克力 100g 步驟 將所有材料備好 將A組材料置入攪拌缸中,中速攪至呈鵝黃色(約3分半鐘) 加入材料B_融化無鹽奶油,攪拌均勻,約30秒 加入B材料的檸檬汁及牛奶攪拌均勻,約30秒即可 分兩次加入材料c,使用橡皮刮刀攪拌均勻(可使用濾網來輔助唷) 烤箱預熱 上下火170度 模具塗油 將麵糊倒入模具約7分滿,輕敲模具 送入烤箱烤15分後,前後轉向再烤10分,最後溫度調至0度,燜5分鐘 出爐,輕敲模具以便脫模,放涼 準備D的材料,檸檬巧克力需隔水加熱至融化備用 將溶化的檸檬巧克力均勻塗抹在突起的蛋糕體上 放入冷凍庫5分鐘 若有剩餘的檸檬巧克力可放入擠花袋中裝飾表面,最後再撒上檸檬皮屑就可以囉 1.6 萬 瀏覽 2017/06/20 發表