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Sophie Hsieh🍳
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宮保魷魚

宮保魷魚

描述

經典宮保料理,也是一道扒飯料理~
宮保醬汁可作多種變化,如宮保雞丁、宮保蝦仁料理……等等~

30 說讚

份量

2 人份

食材

醃魷魚調味料
宮保醬汁

步驟

  • 備料
魷魚切十字花,可先直切再斜切,再切成塊

    備料 魷魚切十字花,可先直切再斜切,再切成塊

  • 魷魚先炒7分熟取出

    魷魚先炒7分熟取出

  • 爆香蒜、蔥白、辣椒、乾辣椒炒香

    爆香白、辣椒、乾辣椒炒香

  • 加入醬汁煮滾

    加入醬汁煮滾

  • 加入魷魚炒至收汁

    加入魷魚炒至收汁

  • 加入蔥綠,嗆入烏醋

    加入綠,嗆入烏醋

小撇步

喜歡花生,也可以最後再加入即可

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Sophie Hsieh🍳 545 食譜 2,296 粉絲

對料理有一顆熱忱之心的我,覺得人活著要有目標,才能過得有意義,所以毅然決然報考中餐丙級,雖然這張證照對我而言用處不大,但也學到了一些料理的知識與技巧。 在備料切菜過程中,可以讓我放空、心情沈澱下來,變得很平靜,也算是一種舒壓的方式吧!

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