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胖騰葛格
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炒三鮮

炒三鮮

描述

🧞‍♂💫三個願望一次滿足🧞‍♂💫
各種海鮮食材新鮮翻炒
不出門也可以在家吃好料🥢✨
實際操作影片:https://www.youtube.com/watch?v=hyj2s1aoa-8

份量

4 人份

時間

5 分鐘

步驟

  • 食材圖

    食材圖

  • 先將豬筋跟魷魚先滾水燙1分鐘後撈起備用,另將米酒、糖、鹽、醬油放碗裡調好醬汁

    先將豬筋跟魷魚先滾水燙1分鐘後撈起備用,另將米酒、糖、鹽、醬油放碗裡調好醬汁

  • 熱鍋裡放入大約1匙油將辛香料(蔥薑辣椒)下鍋爆香,爆香後加入紅蘿蔔翻炒10秒,加入蝦仁炒至上色過程大約10-15秒,再加入透抽翻炒10秒。

    熱鍋裡放入大約1匙油將辛香料(辣椒)下鍋爆香,爆香後加入紅蘿蔔翻炒10秒,加入蝦仁炒至上色過程大約10-15秒,再加入透抽翻炒10秒。

  • 加入燙好的豬筋、魷魚翻炒10-15秒後加入調好的做法1醬汁後收一下汁大約20秒後加入甜豆翻炒一下,再加入黑醋翻炒一下後就可以攪拌太白粉水芶自己喜歡厚度的芡!一道超下飯的家常菜就好囉!

    加入燙好的豬筋、魷魚翻炒10-15秒後加入調好的做法1醬汁後收一下汁大約20秒後加入甜豆翻炒一下,再加入黑醋翻炒一下後就可以攪拌太白粉水芶自己喜歡厚度的芡!一道超下飯的家常菜就好囉!

小撇步

1.蝦子可以自己剝的比較好吃
2.海鮮加點黑醋很對味建議一定要加
3.喜歡吃辣的可以用朝天椒
4.可以放一些水下去變成燴三鮮(可燴飯)
5.甜豆可以改成,白花碗豆、青椒、小黃瓜,主要是配色跟增加脆度
6.豬筋可以換海蔘,我買不到海蔘所以改成豬筋

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胖騰葛格 31 食譜 465 粉絲

YouTube: https://youtube.com/channel/UCcwopR5_OU61zjtwfXeandg 是一個愛煮菜與愛運動的上班族! 利用休假空檔時間煮自己喜歡吃的食物慰勞一下上班時被客戶摧殘的幼小心靈! 每二個禮拜固定會上來po一道菜,甜的鹹的都略懂。 如果照著我的食譜做的好吃的話請不要吝嗇給個讚!這裏是文字敘述另外Yt有影片

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