四季豆煸肉絲

廚房女漢子Rita's
1,137 食譜 2.1 萬 粉絲

描述

清爽簡單不油膩,四季豆清甜,肉絲鹹香,越嚼越香超下飯;夏天快炒的好選擇。
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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

300g
200g
3瓣
1根
2根
豬肉醃料
1/3湯匙
少許
少許
調味料
1/2湯匙
1/2茶匙

步驟

  • 蔥洗淨切段;

    蔥洗淨切段;

  • 蒜頭派扁去皮略切;辣椒斜切;梅花豬切絲用醃料抓勻;四季豆用手去頭尾,並對折或折三折,洗淨備用;

    蒜頭派扁去皮略切;辣椒斜切;梅花豬切絲用醃料抓勻;四季豆用手去頭尾,並對折或折三折,洗淨備用;

  • 鍋燒熱下少許油,放入豬肉煎炒出香味;

    鍋燒熱下少許油,放入豬肉煎炒出香味;

  • 炒到這個程度先起鍋備用;

    炒到這個程度先起鍋備用;

  • 原鍋放入四季豆,大火煸炒;

    原鍋放入四季豆,大火煸炒;

  • 炒到四季豆變軟,放入蒜頭拌炒出香味;

    炒到四季豆變軟,放入蒜頭拌炒出香味;

  • 加入肉絲;

    加入肉絲;

  • 放調味料拌炒均勻,試吃微調;

    放調味料拌炒均勻,試吃微調;

  • 放入辣椒、蔥段拌炒即可。

    放入辣椒、蔥段拌炒即可。

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廚房女漢子Rita's 1,137 食譜 2.1 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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