宜蘭素ㄚ賞🌿全素
描述
可當成主食、涼拌菜的宜蘭素ㄚ賞，什麼時候吃都對味!煙燻香氣的素ㄚ賞，有著Q彈札實的口感，搭配調味過的小黃瓜、碧玉筍等新鮮食材，層次豐富的口感，絕對是一道搶手料理，快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！
份量
5
人份
步驟
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【刀工/前處理】 (1)素鴨切薄片。 (2)小黃瓜去籽橫剖，切0.5公分厚，片狀。 (3)碧玉筍、大辣椒切斜片。
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【調理作法】 炒鍋加熱，倒入少許油，將素鴨炒熟備用。
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取一個乾淨的容器，將素鴨、小黃瓜、碧玉筍、大辣椒放入，加入適當的調味料:香油、香椿、鹽、砂糖、烏醋，充分拌勻即可享用。
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【特別說明】 可以熱熱吃，也可以當涼拌菜享用。
小撇步
慈悲的 龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生，以"觀音山素食料理簡單做"的理念，提供多款素食食譜，讓您一學就會！😊
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