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Hank Chung
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全麥紅豆煎餅

全麥紅豆煎餅

描述

年紀到了一個程度,吃東西都挑健康的,養生的來吃,全麥對年紀的胃腸很有幫助,做紅豆煎餅家人都很喜歡,超好吃的,一下就吃光了。

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食材

步驟

  • 將中筋麵粉,全麥胚芽放入盆中,倒入沸水攪拌後再倒入冷水攪拌均勻

    將中筋麵粉,全麥胚芽放入盆中,倒入沸水攪拌後再倒入冷水攪拌均勻

  • 麵糰很濕粘,必須借助刮刀,搓揉沒有粉末狀即可,再倒入少許沙拉油,鬆弛20分鐘以上,時間愈久,愈好成形,再把它搓揉更光滑即可

    麵糰很濕粘,必須借助刮刀,搓揉沒有粉末狀即可,再倒入少許沙拉油,鬆弛20分鐘以上,時間愈久,愈好成形,再把它搓揉更光滑即可

  • 切成大小相同的劑子

    切成大小相同的劑子

  • 包入紅豆沙

    包入紅豆

  • 如果第2步驟鬆散夠久,包入紅豆沙後就可以壓平,但時間不夠,再鬆弛10分鐘再壓平

    如果第2步驟鬆散夠久,包入紅豆沙後就可以壓平,但時間不夠,再鬆弛10分鐘再壓平

  • 鍋中不放油,直接放入紅豆餅

    鍋中不放油,直接放入紅豆

  • 用小火煎至兩面金黃即可

    用小火煎至兩面金黃即可

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Hank Chung 411 食譜 1.9 萬 粉絲

很多人都認為做麵食很不容易,我一路走來也遇到很多的挫折與失敗,但是我很堅信一個信念,成功從失敗開始,多一次的失敗就離成功愈近。 我在Facebook開了漢克的料理&烘焙社團,歡迎大家的加入,順便認識很多喜歡烹飪的好朋友喔。

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