紅豆煎餅
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常做煎餅給家人吃,紅豆煎餅很容易取得的食材,自己做紅豆沙安心又衛生,簡單的食材煎起來味道也不錯,紅豆小孩又很愛吃,這樣不是很好嗎?
食材
中筋麵粉
600g
冷水
100g
開水
250g
鹽
10g
紅豆
600g
白砂糖
適量
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1紅豆用電鍋煮熟後,將紅豆跟紅豆水分開分開後的後豆加上砂糖,紅豆加上砂糖後拌勻即可,我的紅豆沙就這麼簡單,不加油不想身體增加負擔,砂糖的量自己嘗試要的甜度,我們家是不吃太甜的 -
2麵粉放入盆中,倒入滾水用筷子攪拌成片狀後,再倒入冷水攪拌均勻
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3,倒入桌上搓揉成團即可,桌上撒些粉麵團放在上面,蓋上保鮮膜,靜置30~一個小時左右。
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4搓成長條狀,搓成長條狀,切成30g的劑子,
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5擀成圓薄形
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6包入饀料
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7鍋裡放少許油,將包好的餅放進去煎,用小火煎
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8大約10分不到就好囉。
小撇步
香酥好吃的紅豆餅不錯吃喔,我不加太多的油,糖也很少,健康很重要,自己做吃的這點是可以自我掌控的,記得煎餅火一定不要太大,不然會很難煎好餅的!