炸醬

吳婉芳
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描述

炸醬不一定要拌麵,我覺得拌飯也非常好吃喔

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

8塊
50元
些許
1湯匙
2湯匙
3湯匙
半顆
1小匙
些許
1小匙

步驟

  • 先豆干切小塊後炒金黃色後先另外放

    先豆干切小塊後炒金黃色後先另外放

  • 攪肉翻炒一下加洋蔥一起炒香

    攪肉翻炒一下加洋蔥一起炒香

  • 肉炒香後加入豆干翻炒,在加入胡椒/蒜頭/米酒炒一下

    肉炒香後加入豆干翻炒,在加入胡椒/蒜頭/米酒炒一下

  • 豆干攪肉炒香後加入豆瓣醬和甜麺醬一起炒,在接著加入冰糖/醬油

    豆干攪肉炒香後加入豆瓣醬和甜麺醬一起炒,在接著加入冰糖/醬油

  • 最後加入清水蓋過食材即可,大火滾後可轉小火煮,讓湯汁濃稠一點就好了

    最後加入清水蓋過食材即可,大火滾後可轉小火煮,讓湯汁濃稠一點就好了

  • 完成

    完成

小撇步

豆干可選五香豆干喔
味道依各人不同可加鹽巴調味

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吳婉芳 23 食譜 116 粉絲

因為閒閒在家帶小孩而必須每天煮飯,有時為了想吃媽媽味道的丘嘍菜,又不想為難自己只好簡化菜色,當然真的很容易的菜我也會照媽媽交代老實的煮

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