炸醬 吳婉芳 23 食譜 116 粉絲 追蹤 20 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 炸醬不一定要拌麵，我覺得拌飯也非常好吃喔 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 豆干 8塊 攪肉 50元 蒜頭 些許 醬油 1湯匙 豆瓣醬 2湯匙 甜麺醬 3湯匙 洋蔥 半顆 冰糖 1小匙 胡椒 些許 米酒 1小匙 步驟 先豆干切小塊後炒金黃色後先另外放 攪肉翻炒一下加洋蔥一起炒香 肉炒香後加入豆干翻炒，在加入胡椒／蒜頭／米酒炒一下 豆干攪肉炒香後加入豆瓣醬和甜麺醬一起炒，在接著加入冰糖／醬油 最後加入清水蓋過食材即可，大火滾後可轉小火煮，讓湯汁濃稠一點就好了 完成 小撇步 豆干可選五香豆干喔 味道依各人不同可加鹽巴調味 2,318 瀏覽 2022/06/21 發表
