人蔘銀耳蓮子湯

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市售飲料人工添加物太多,自家煮鍋人蔘銀耳蓮子湯,夏天喝冰的,冬天喝溫的,大人小孩喝都好~

美容養顏的銀耳蓮子,
再加上人蔘鬚補肺益氣,
利用這些天然有機食材,
也順道幫家人調養一下囉

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食材

有機蓮子(乾) 100g
有機白木耳(乾) 20g
紅棗(大顆) 10顆
人蔘鬚 1小把
枸杞 1/3碗
冰糖 適量
  • 1 乾燥蓮子先淨泡一晚 ;白木耳泡水30分鐘後去粗蒂,切小塊備用;紅棗及枸杞先過一下熱水(主要是擔心農藥殘留),紅棗尾部切十字
  • 2 取一鍋加入約2公升的水,先加入白木耳、紅棗、枸杞、人蔘鬚用小火煮個10分鐘
  • 3 再加入蓮子用中小火續煮30~40分鐘,起鍋前加入冰糖即可
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2013/03/24 發表 8,393 瀏覽

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很棒的一道料理

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