柯緯翔 6 食譜 4 粉絲 追蹤 冰糖蓮子湯 描述 炎熱夏天就吃我這味 #素食 #蔬食 #中式點心 #甜湯 214 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 120 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 乾燥蓮子 200公克 冰糖 75公克 水 1000c.c. 步驟 將全部的乾燥蓮子放入水中洗淨後,再泡入冷水中約1小時至微軟。 取一鍋,放入瀝乾泡過的蓮子,再加水1000c.c.。 將冰糖放入步驟2中,再放置電鍋內,外鍋加4杯水,煮約2小時即可(冰涼食用風味更佳)。 小撇步 蓮子營養價值豐富,不過蓮子心口感較差,會有苦澀味。選連子時,不妨直接買去心蓮子回家就可立即使用。或者買回家自己處理,處理的方法很簡單,蓮子泡好水後,用牙籤直接從連子尾端穿過,就可把蓮子心剔除掉。 9,221 瀏覽 2014/06/22 發表