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香草全麥法國麵包

香草全麥法國麵包
113 說讚 1 留言

食材

步驟

  • 將所有材料(除了沙拉油)攪拌均勻,揉成麵糰

  • 在第一次發酵前將沙拉油加入,繼續揉勻麵糰

  • 將揉勻的麵團放置攪拌鍋內進行第一次發酵,於30分鐘時將麵糰翻面,使發酵更均勻

  • 發酵完成後將麵糰取出,分切成4等份揉圓,再放入烤箱中繼續2次發酵30分鐘(麵糰表面噴些水)

  • 2次發酵完成,將麵糰取出,烤箱先預熱到180度,在麵團表面劃出斜線刀痕,再撒些高粉於麵糰上方

  • 送進烤箱180度20~25分鐘即可

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yu 72 食譜 176 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 您好 如果沒有香草粉可以不加嗎?或者有其他替代食材呢?

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