香草全麥法國麵包

收藏 109 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

食材
法國麵包粉
200g
全麥粉
25g
高筋麵粉
30g
酵母
3g
5g
砂糖
15g
香草粉
5g
140cc
沙拉油
20cc
  • 1
    將所有材料(除了沙拉油)攪拌均勻,揉成麵糰
  • 2
    在第一次發酵前將沙拉油加入,繼續揉勻麵糰
  • 3
    將揉勻的麵團放置攪拌鍋內進行第一次發酵,於30分鐘時將麵糰翻面,使發酵更均勻
  • 4
    發酵完成後將麵糰取出,分切成4等份揉圓,再放入烤箱中繼續2次發酵30分鐘(麵糰表面噴些水)
  • 5
    2次發酵完成,將麵糰取出,烤箱先預熱到180度,在麵團表面劃出斜線刀痕,再撒些高粉於麵糰上方
  • 6
    送進烤箱180度20~25分鐘即可
贊助
2013/03/24 發表 4,492 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣