爽口紅蓮藕

戚小媽
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描述

簡單開胃

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

適量
適量

步驟

  • 蓮藕切片川燙冰鎮

    蓮藕切片川燙冰鎮

  • 倒入糖醋水(我用的是醃漬蘿蔔的糖醋梅子水)
不喜歡紫蘇味道的就做一般的糖醋水(在蘿蔔篇有圖)

    倒入糖醋水(我用的是醃漬蘿蔔的糖醋梅子水) 不喜歡紫蘇味道的就做一般的糖醋水(在蘿蔔篇有圖)

  • 也可以整段醃漬紫蘇梅子水(蓮藕一樣要煮好冰鎮再醃漬)

    也可以整段醃漬紫蘇梅子水(蓮藕一樣要煮好冰鎮再醃漬)

  • 切片再用紫蘇梅子水醃漬就可以整片紅,若要紅白相間就整段醃漬

    切片再用紫蘇梅子水醃漬就可以整片紅,若要紅白相間就整段醃漬

小撇步

冰鎮的蓮藕會比較爽脆

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