Louise 1 食譜 8 粉絲 追蹤 糖醋肉片 描述 酸甜下飯好滋味 簡單又美味 323 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 里肌肉片(厚約0.5公分) 五片 紅、黃椒、洋蔥 各半顆 糖醋醬汁 番茄醬 半碗 白糖 一匙 白醋 半匙 醬油 少許 醃肉材料 米酒 一匙 鹽 3/1匙 蛋液 約半顆的量 蓮藕粉 三匙 地瓜粉 兩匙 步驟 把肉切成三公分大小的肉塊 加入米酒、鹽抓勻後,均勻裹入蛋液 把地瓜粉與蓮藕粉混合後,肉的兩面均勻的沾裹粉末,放置約十五分鐘 放油,將肉兩面煎熟後盛起 些許油,放入洋蔥、紅、黃椒,炒至個人能接受的口感後盛起(喜歡軟就炒久一點) 把糖醋醬汁放入鍋裡加水煮滾後,放入肉片和配料,拌炒均勻後即可起鍋 小撇步 1、醃肉用蓮藕粉取代太白粉,安全無毒,肉一樣很嫩 2、加地瓜粉是讓肉煎完後,表面有些許酥脆口感 3、糖醋醬汁可依個人口味調整酸甜 3 萬 瀏覽 2016/03/12 發表