麗娟烘焙屋~~牛肉清湯
食材
梅花牛肉
600g
材料A
蔥
2支
老薑片
3~4片
八角
2個
紅辣椒
1支
蒜頭
3粒
橘子皮
1片
材料B
嫰薑絲
適量
香菜
適量
鹽
適量
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1燒一鍋水煮沸，放入牛肉汆燙至變色撈起備用。 -
2另煮一鍋水,倒入牛肉及材料A(水量要能夠覆蓋所有材料)。
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3蓋上鍋蓋,轉小火,燉煮1小時至牛肉軟。
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4將材料A撈起放入材料B即可，吃時牛肉可沾醬油吃。
。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/154091/large_e28bf39df9932444.jpg)
![將[材料A]撈起放入[材料B]即可，吃時牛肉可沾醬油吃。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/154099/large_5a8142d6e46f6650.jpg)
小撇步
※蒜頭和八角最好放入茶葉袋內比較好撈。
蔥,辣椒整支不要切，蒜頭不要去皮。
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