麗娟烘焙屋~~牛肉清湯

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一道很簡單,不需任何技巧一看必會的家常料理,清淡營養又好吃。

食材

梅花牛肉 600g
材料A
2支
老薑片 3~4片
八角 2個
紅辣椒 1支
蒜頭 3粒
橘子皮 1片
材料B
嫰薑絲 適量
香菜 適量
適量
  • 1 燒一鍋水煮沸,放入牛肉汆燙至變色撈起備用。
  • 2 另煮一鍋水,倒入牛肉及材料A(水量要能夠覆蓋所有材料)。
  • 3 蓋上鍋蓋,轉小火,燉煮1小時至牛肉軟。
  • 4材料A撈起放入材料B即可,吃時牛肉可沾醬油吃。
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小撇步

※蒜頭和八角最好放入茶葉袋內比較好撈。
蔥,辣椒整支不要切,蒜頭不要去皮。

2013/03/24 發表 1.4 萬 瀏覽

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