水煎包
第一次做水煎包，用了豬肉、高麗菜、蔥的內餡，自己做沒有那麼油，煎的焦焦的真是不錯吃喔！雖然花了兩小時才完成，但是很有成就感，因為是自己做的阿！
熱量
食材
-
![豬絞肉用[醃料]醃半小時](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1豬絞肉用醃料醃半小時 -
2高麗菜切碎用1/4茶匙的鹽(另外材料)抓一抓，讓其出水
-
3麵皮混合揉成麵團
-
4揉成表面光滑，蓋上保鮮膜
-
5盛一碗熱開水和麵團一起放進烤箱(或微波爐)發酵20分鐘
-
6蔥切小塊
-
7高麗菜要捏掉水份
-
8攪拌內餡，調整鹹度
-
9發酵好的麵團拿出來搓成一條，擠出空氣
-
10切一小塊
-
11從切面壓扁
-
12擀成圓皮
-
13包入餡料
-
14收口朝下放
-
15加點油起鍋，中小火煎，放半杯量米杯麵粉水蓋上鍋蓋，煎到兩面微焦就可以了
-
16完成囉
![豬絞肉用[醃料]醃半小時](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=true&sign=xZqNe-WMIZ5VyKo1xSHu5MO_1bE_2QRIh8ribjgjJtk&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F153969%2F9fb58dd1b40d66c0.jpg&width=800)
![[麵皮]混合揉成麵團](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=true&sign=ONN_lR56rTR6CId0OFbw6oSuWXG4IVIIGllSg1GzzNE&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F153971%2F13b8d9209838f4b3.jpg&width=800)
![攪拌[內餡]，調整鹹度](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=true&sign=FyjMHyvFXMmzzbkNQFef7bk6bqcUKPntmrB13pHTP5Q&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F153976%2F87c9cda16cfb0766.jpg&width=800)
小撇步
吃不完的放冷凍,隔天拿下來,不用退冰直接煎來吃更好吃,一面用半杯(量米杯)麵粉水煎收乾後,換另一面也加半杯麵粉水收乾後就可以了~
有 5 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者
看更多水煎包的相關食譜
分類
- 包子 (171)
討論共 0 則