百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
綺樂廚房
361 食譜 5,747 粉絲

水煎包

水煎包

描述

第一次做水煎包,用了豬肉、高麗菜、蔥的內餡,自己做沒有那麼油,煎的焦焦的真是不錯吃喔!雖然花了兩小時才完成,但是很有成就感,因為是自己做的阿!

514 說讚 5 一起做

食材

麵皮
內餡
醃料

步驟

  • 豬絞肉用[醃料]醃半小時

    豬絞肉用醃料醃半小時

  • 高麗菜切碎用1/4茶匙的鹽(另外材料)抓一抓,讓其出水

    高麗菜切碎用1/4茶匙的鹽(另外材料)抓一抓,讓其出水

  • [麵皮]混合揉成麵團

    麵皮混合揉成麵團

  • 揉成表面光滑,蓋上保鮮膜

    揉成表面光滑,蓋上保鮮膜

  • 盛一碗熱開水和麵團一起放進烤箱(或微波爐)發酵20分鐘

    盛一碗熱開水和麵團一起放進烤箱(或微波爐)發酵20分鐘

  • 蔥切小塊

    切小塊

  • 高麗菜要捏掉水份

    高麗菜要捏掉水份

  • 攪拌[內餡],調整鹹度

    攪拌內餡,調整鹹度

  • 發酵好的麵團拿出來搓成一條,擠出空氣

    發酵好的麵團拿出來搓成一條,擠出空氣

  • 切一小塊

    切一小塊

  • 從切面壓扁

    從切面壓扁

  • 擀成圓皮

    擀成圓皮

  • 包入餡料

    包入餡料

  • 收口朝下放

    收口朝下放

  • 加點油起鍋,中小火煎,放半杯量米杯麵粉水蓋上鍋蓋,煎到兩面微焦就可以了

    加點油起鍋,中小火煎,放半杯量米杯麵粉水蓋上鍋蓋,煎到兩面微焦就可以了

  • 完成囉

    完成囉

小撇步

吃不完的放冷凍,隔天拿下來,不用退冰直接煎來吃更好吃,一面用半杯(量米杯)麵粉水煎收乾後,換另一面也加半杯麵粉水收乾後就可以了~

2 萬 瀏覽
avatar
綺樂廚房 361 食譜 5,747 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 5 個一起做

更多

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

香菇雞湯 麻婆豆腐 高麗菜飯 雞胸肉 炒飯 竹筍 炒麵 南瓜 番茄炒蛋 櫛瓜 蒸蛋 湯麵 茄子 酸辣湯 杏鮑菇 早餐 糖葫蘆 白菜滷 馬鈴薯 番茄 低脂高蛋白 糖醋排骨 雞湯 蕃茄燉牛肉 高麗菜 涼拌小黃瓜 餅乾 三杯雞 家常菜 娃娃菜 花椰菜 雞肉 四季豆 排骨 菠菜 義大利麵 地瓜 玉米濃湯 打拋豬 滷肉 馬鈴薯燉肉 小黃瓜 金針菇 台式泡菜 雞蛋豆腐 豆腐 粽子 鮭魚 瓜仔肉