蜂蜜地瓜雞蛋燉奶

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吃起來有點像港式點心。地瓜顆粒不過濾,保留滿滿營養。吃的時後淋上峰蜜,甜蜜蜜~

食材

蜂蜜 微量
A
地瓜 335g
牛奶 225g
B
4顆
紅糖 適量
C
牛奶 255g
  • 1 地瓜削皮切塊蒸熟,趁熱搗成泥。加入A中牛奶混合均勻。
  • 2 B混合均勻,以細篩過濾。C以中小火煮沸,以細篩過濾。二者相互混合均勻。
  • 3 最後拌入A攪拌均勻,分裝成小碗。蒸籠預熱,將分裝好的地瓜液以中小火蒸約20分,筷子插入沒有蛋液附著。吃的時後淋上蜂蜜即可!
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小撇步

紅糖不需太多,只是用來提味。主要甜味是在蜂蜜~

2013/03/23 發表 8,899 瀏覽

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