蜂蜜地瓜雞蛋燉奶
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吃起來有點像港式點心。地瓜顆粒不過濾，保留滿滿營養。吃的時後淋上峰蜜，甜蜜蜜～
食材
蜂蜜
微量
A
地瓜
335g
牛奶
225g
B
蛋
4顆
紅糖
適量
C
牛奶
255g
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![地瓜削皮切塊蒸熟，趁熱搗成泥。加入[A]中牛奶混合均勻。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1地瓜削皮切塊蒸熟，趁熱搗成泥。加入A中牛奶混合均勻。 -
2B混合均勻，以細篩過濾。C以中小火煮沸，以細篩過濾。二者相互混合均勻。
-
3最後拌入A攪拌均勻，分裝成小碗。蒸籠預熱，將分裝好的地瓜液以中小火蒸約20分，筷子插入沒有蛋液附著。吃的時後淋上蜂蜜即可！
![地瓜削皮切塊蒸熟，趁熱搗成泥。加入[A]中牛奶混合均勻。](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/153880/large_ddee452f6e999699.jpg)
![[B]混合均勻，以細篩過濾。[C]以中小火煮沸，以細篩過濾。二者相互混合均勻。](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/153881/large_c093f25b6d43cef6.jpg)
小撇步
紅糖不需太多，只是用來提味。主要甜味是在蜂蜜～