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醬爆雞胗

醬爆雞胗

描述

雞胗的營養豐富,蛋白質含量高達19.2%,脂肪含量卻很低,是高蛋白,低脂肪健脾養胃的好食物.用爆炒方式,快速又美味,適合配飯或當下酒菜!

食材

醃料

步驟

  • 雞胗洗淨

    雞胗洗淨

  • 切成十字花紋

    切成十字花紋

  • 加入[醃料]拌勻再加一些油

    加入醃料拌勻再加一些油

  • 爆香生姜,青蒜頭或洋蔥

    爆香生姜,青頭或洋蔥

  • 放入3拌炒一會,加入蠔油或醬油膏

    放入3拌炒一會,加入蠔油或醬油膏

  • 翻炒均勻,加入蒜末和辣椒

    翻炒均勻,加入末和辣椒

  • 鍋邊淋少許米酒起鍋就完成囉^^

    鍋邊淋少許米酒起鍋就完成囉^^

  • 這是最近做的,用的是韭菜花和洋蔥

    這是最近做的,用的是韭菜花和洋蔥

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