醬爆雞胗
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1雞胗洗淨 -
2切成十字花紋
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3加入醃料拌勻再加一些油
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4爆香生姜,青蒜頭或洋蔥
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5放入3拌炒一會,加入蠔油或醬油膏
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6翻炒均勻,加入蒜末和辣椒
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7鍋邊淋少許米酒起鍋就完成囉^^
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8這是最近做的,用的是韭菜花和洋蔥
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