百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
瑞塔的廚房日記
79 食譜 285 粉絲

白灼豆芽肉片︱清爽無負擔

白灼豆芽肉片︱清爽無負擔

描述

「灼」是粵菜烹調的一種技法,以開水將食材燙熟,接著使用熱油將調料燙香,最後淋上拌勻。
這是一道簡單又清爽的料理,特別適合減肥的人唷!

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

佐料
醬汁

步驟

  • 將豆芽尾端的鬚鬚掐掉,泡水備用

    豆芽尾端的鬚鬚掐掉,泡水備用

  • 蔥切蔥花
薑切片
辣椒切片

不敢吃太辣的可以把籽挖掉~

    切片 辣椒切片 不敢吃太辣的可以把籽挖掉~

  • 煮一鍋滾水,將豆芽放入燙熟,取出裝盤

    煮一鍋滾水,將豆芽放入燙熟,取出裝盤

  • 原鍋放入鹽 1 大匙、薑適量,煮滾

    原鍋放入鹽 1 大匙、適量,煮滾

  • 把肉片剪小後,放入鍋中燙熟,即可撈出放在豆芽菜上

    把肉片剪小後,放入鍋中燙熟,即可撈出放在豆芽菜上

  • 在鍋中倒水 3 大匙油,加熱至冒煙
將 2 大匙油倒入【佐料】中

    在鍋中倒水 3 大匙油,加熱至冒煙 將 2 大匙油倒入【佐料】中

  • 剩的 1 匙油,再放入 1 大匙蠔油、1 小匙醬油、2 大匙水、1 小撮鹽,煮滾後連同佐料一起倒入盤中

    剩的 1 匙油,再放入 1 大匙蠔油、1 小匙醬油、2 大匙水、1 小撮鹽,煮滾後連同佐料一起倒入盤中

  • 將所有食材拌勻就完成啦~
因為主食材都是用燙熟的,所以務必要把醬汁拌勻才好吃喔!

    將所有食材拌勻就完成啦~ 因為主食材都是用燙熟的,所以務必要把醬汁拌勻才好吃喔!

1 萬 瀏覽
avatar
瑞塔的廚房日記 79 食譜 285 粉絲

我是瑞塔 💗 Rita's cooking diary

繼續閱讀

也可以試試看

有 2 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

豆腐 娃娃菜 玉米濃湯 三杯雞 早餐 鮭魚 家常菜 麻婆豆腐 炒飯 雞肉 餅乾 番茄炒蛋 金針菇 炒麵 南瓜 番茄 地瓜 櫛瓜 滷肉 蒸蛋 菠菜 打拋豬 香菇雞湯 雞湯 糖葫蘆 高麗菜飯 瓜仔肉 排骨 雞蛋豆腐 杏鮑菇 高麗菜 茄子 馬鈴薯 糖醋排骨 義大利麵 小黃瓜 白菜滷 雞胸肉 馬鈴薯燉肉 花椰菜 蕃茄燉牛肉 台式泡菜 竹筍 涼拌小黃瓜 酸辣湯 四季豆 粽子 湯麵 低脂高蛋白