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小蕊媽媽
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白灼皮蛋娃娃菜

白灼皮蛋娃娃菜

描述

娃娃菜吸附白湯與皮蛋的微香,皮蛋含豐富蛋白質、維生素B群和氨基酸,娃娃菜則含豐富維生素C和葉酸,吃起來清爽美味。

30 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 蔥切蔥花、薑、蒜切末、培根切小片

    花、切末、培根切小片

  • 娃娃菜洗淨切3-4等份,吃時比較好入口也比較快熟。

    娃娃菜洗淨切3-4等份,吃時比較好入口也比較快熟。

  • 下油鍋炒香薑、蒜、蔥,續著放培根炒出香味。

    下油鍋炒香,續著放培根炒出香味。

  • 皮蛋切小塊,放入鍋中拌炒

    皮蛋切小塊,放入鍋中拌炒

  • 加入娃娃菜與2碗水(或洗米水)

    加入娃娃菜與2碗水(或洗米水)

  • 將鍋底的培根與皮蛋 開大火與娃娃菜拌炒均勻

    將鍋底的培根與皮蛋 開大火與娃娃菜拌炒均勻

  • 湯汁略滾後加入1大湯匙的牛奶

    湯汁略滾後加入1大湯匙的牛奶

  • 中火繼續煮至娃娃菜軟化

    中火繼續煮至娃娃菜軟化

  • 娃娃菜軟化後即可盛盤並灑上白芝麻即可

    娃娃菜軟化後即可盛盤並灑上白芝麻即可

小撇步

湯頭喝起來有白湯拉麵的味道呦,好入口不鹹膩,也可用此湯頭來做白湯拉麵。

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小蕊媽媽 376 食譜 545 粉絲

一家3口👨👧👩 家政婦料理,偶爾簡單,偶爾創意,偶爾隨意,重要的是心意🤍 Ig有一些隱藏版的料理,跟生活廢事,歡迎大家一起來放鬆耍廢🫶🏻

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