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冬陰功湯

冬陰功湯

描述

感冒了沒胃口?
正好這湯酸酸辣辣,可促進食慾,
又有趨寒養胃的功效!👍

下一碗麵或冬粉,澆上這湯料,
防疫餐~搞定!😏

12 說讚

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

高湯
選用食材
看全部食材 

步驟

  • 準備材料。

    準備材料。

  • 1.將高湯食材洗淨。
2.香芧切段,檸檬切片,薑拍扁。
3.高湯所有材料放到湯鍋內,大火煮滾,再轉中火煮15分鐘。
4.將材料濾除,只留湯。

    1.將高湯食材洗淨。 2.香芧切段,檸檬切片,拍扁。 3.高湯所有材料放到湯鍋內,大火煮滾,再轉中火煮15分鐘。 4.將材料濾除,只留湯。

  • 1.將選用食材洗淨。
2.小蕃茄剖半。
3.挑出蝦子沙腸。
4.秀珍菇撕成適當大小。

    1.將選用食材洗淨。 2.小蕃茄剖半。 3.挑出蝦子沙腸。 4.秀珍菇撕成適當大小。

  • 1.另取一湯鍋下油大火,油熱下小蕃茄,煎到微焦。
2.下冬陰功醬,拌炒出香氣。
3.倒入椰漿、高湯、魚露。
4.放入加工類食材,煮2分鐘。
5.放入菇類、海鮮類食材,煮到蝦變紅、蛤蜊開口。
6.試味道,適量加檸檬汁、塩、水。

    1.另取一湯鍋下油大火,油熱下小蕃茄,煎到微焦。 2.下冬陰功醬,拌炒出香氣。 3.倒入椰漿、高湯、魚露。 4.放入加工類食材,煮2分鐘。 5.放入菇類、海鮮類食材,煮到蝦變紅、蛤蜊開口。 6.試味道,適量加檸檬汁、塩、水。

  • 熄火,撒上香菜。

完成。

    熄火,撒上香菜。 完成。

小撇步

椰漿可依需求調整。我是直接倒整罐,因為不知道剩下的要幹嘛!?😂

1.2 萬 瀏覽
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Even's Kitchen 169 食譜 902 粉絲

放假要幹嘛?我總想著煮啥好?做啥點心呢?人在他鄉,要想經濟實惠吃到家鄉味只好自己動手做!

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