百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
陸蓮兒
831 食譜 1.5 萬 粉絲

喜上梅燒

喜上梅燒

描述

這次不使用任何一滴其他油,冷鍋煮雞腿,把油逼出比較健康;梅子與雞肉好搭配喔!用梅肉和梅酒製作醃料,醃漬雞腿、燒雞腿;吃起來 梅香好入味,一點都不油膩,酸甜鹹好下飯,整頓飯下來,梅香、醬香四溢。
保證讓人喜上眉梢。

106 說讚

食材

步驟

  • 準備材料

    準備材料

  • 醃梅子(紫蘇軟梅)去籽,果肉切碎;辣椒切丁;蔥切段;梅子酒2/3杯;醬油膏拌勻成醃料。

    梅子(紫蘇軟梅)去籽,果肉切碎;辣椒切丁;切段;梅子酒2/3杯;醬油膏拌勻成醃料。

  • 雞腿加醃料,放冷藏醃漬一夜。

    雞腿加醃料,放冷藏醃漬一夜。

  • 雞腿取出,入冷鍋(有皮的部分先朝下),小火上蓋燜至表面變色。

    雞腿取出,入冷鍋(有皮的部分先朝下),小火上蓋燜至表面變色。

  • 打開蓋子翻面,繼續小火上蓋燜至表面變色,油也逼出了。

    打開蓋子翻面,繼續小火上蓋燜至表面變色,油也逼出了。

  • 把醃醬汁及其他的料加入鍋中,與雞腿用小火燒(要上蓋),燒至肉熟且入味即可。(中途至少要翻面一次)。

    把醃醬汁及其他的料加入鍋中,與雞腿用小火燒(要上蓋),燒至肉熟且入味即可。(中途至少要翻面一次)。

  • 雞腿取出擺盤。

    雞腿取出擺盤。

3,831 瀏覽
avatar
陸蓮兒 831 食譜 1.5 萬 粉絲

生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品,今天來個熱鬧喜氣,明天來個清爽不油膩,全由我手上的鍋鏟來指揮。 個人網頁:歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

花椰菜 義大利麵 三杯雞 蒸蛋 小黃瓜 糖醋排骨 糖葫蘆 茄子 高麗菜飯 雞蛋豆腐 打拋豬 炒麵 炒飯 白菜滷 蕃茄燉牛肉 滷肉 玉米濃湯 早餐 麻婆豆腐 豆腐 鮭魚 台式泡菜 竹筍 家常菜 低脂高蛋白 娃娃菜 雞肉 南瓜 櫛瓜 馬鈴薯燉肉 杏鮑菇 金針菇 排骨 菠菜 瓜仔肉 高麗菜 地瓜 雞湯 酸辣湯 雞胸肉 湯麵 香菇雞湯 番茄炒蛋 四季豆 餅乾 粽子 番茄 涼拌小黃瓜 馬鈴薯