手工pizza皮DIY
描述
市面上有賣pizza皮，但厚度不是自己想吃的那種，起念~動手揉一揉。
放上喜歡的食材在凹槽內，烘烤後的口感外圍軟Q、底部酥脆，這就是我要的啦！
步驟
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[麵粉糰]材料全揉在一起。
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![[麵粉糰]靜置1小時。大了兩倍呢！](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
[麵粉糰]靜置1小時。大了兩倍呢！
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若使用家用小烤箱，可分成三團，搓揉成橢圓形。
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麵糰壓平→整成凹槽狀，裝食材就不易滿出來，又可吃到厚薄不同的口感，外圍弄得更細，口感會更好，我弄的還太粗。
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藉由叉子在凹槽處輕輕的刺滿洞，pizza皮完成嚕！
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放上喜歡的食材，先用平底鍋煎，要蓋上鍋蓋唷！建議放些水，底部不容易燒焦，藉由蒸氣跟空氣的流動，間接將蔬菜軟化，但凹槽會積水份，可先稍微炒過蔬菜、減少水分再擺上。
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灑上乳酪絲、乳酪粉、起士片，才送進家用小烤箱(只能調時間的那種)。烤約8分鐘，即可裝盤啦！若覺得不夠焦，可再增加在烤箱內的溫度。
![[麵粉糰]靜置1小時。大了兩倍呢！](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F153178%2F2034c25d3877ac9e.jpg&width=800)
