【自製厚皮Pizza】聖女番茄鮪魚口味

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自己動手做的東西好吃又健康 !
簡單又美味,大家一起來試試!

食材 (3 人份 30 分鐘

酵母水
溫水(約40C) 120 ml
酵母粉 4 g
蜂蜜 15 g
麵糰材料
高筋麵粉 250 g
2.5 g
橄欖油 4 g
鋪料
洋蔥 (小顆) 一顆
聖女番茄 適量
馬茲拉起司 200 g
三明治鮪魚罐頭 一罐
義大利麵醬 適量
  • 1酵母水 在一杯子中攪拌均勻,讓他發酵約 5 分鐘。
  • 2 在一玻璃盆中放入過篩的麵糰材料
  • 3 倒入發酵好的酵母水
  • 4 用手攪拌至黏稠後取出在桌面上揉至光滑成團,表面塗橄欖油。
  • 5 放回玻璃盆,蓋保鮮膜室溫放約1小時。(長大兩倍)
  • 6 用手指搓破麵糰洩氣。 (這樣裡面才不會太多空氣喔! )
  • 7 將洋蔥切絲、四季豆斜切、聖女番茄切半備用,鮪魚罐頭跟蕃茄麵醬開好。
  • 8 將麵團分成兩團,放入烤盤用手去壓開成兩張Pizza餅皮。(烤箱先預熱250度)
  • 9 鋪料 依序放蕃茄麵醬、一半起司、鮪魚、洋蔥、四季豆、聖女蕃茄,最後上面放剩下的一半起司。
  • 10 放入愈熱好的烤箱烤25~30分,取出趁熱切好享用喔 !!
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小撇步

◎ 麵糰冬天會發酵比較慢,可多發酵一下,兩倍大後就不要繼續發酵囉!

◎也可一次多做,可用保鮮膜包好,放進冷凍,要做之前再將麵團拿出來放軟即可。

2014/01/04 發表 8,577 瀏覽

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