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露營料理|超澎湃西班牙海鮮快炒

露營料理|超澎湃西班牙海鮮快炒

描述

這是一道任誰都駕馭的輕鬆小菜,很適合當成餐前開胃菜、下酒小菜。只需要發揮食材本身的鮮味,搭上起鍋時九層塔的香甜氣味,絕對會一口接著一口,將餐盤清的乾乾淨淨。

使用的鍋具是【德國 Petromx 荷蘭鍋】的鍋蓋。

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 首先將海鮮類清洗乾淨,蝦子去頭、挑去蝦腸,花枝橫切成圈狀備用。

    首先將海鮮類清洗乾淨,蝦子去頭、挑去蝦腸,花枝橫切成圈狀備用。

  • 大蒜切成丁,香菜、辣椒切段,檸檬剖半,法國麵包斜切備用。

    切成丁,香菜辣椒切段,檸檬剖半,法國麵包斜切備用。

  • 此時,開始熱鍋,倒入優質橄欖油,再放入大蒜丁,看顧好蒜丁,讓大蒜不會過熟變苦。

    此時,開始熱鍋,倒入優質橄欖油,再放入大丁,看顧好丁,讓大不會過熟變苦。

  • 散發出蒜香之後,陸續將蝦跟花枝倒入鍋中,大火料理,快速翻炒,海鮮怕老,撒點鹽、放入九層塔後就準備起鍋了。

    散發出香之後,陸續將蝦跟花枝倒入鍋中,大火料理,快速翻炒,海鮮怕老,撒點鹽、放入九層塔後就準備起鍋了。

  • 上桌之前可以擠一點帶有清香的檸檬汁緩解油膩感,盤中的蒜油香氣四溢。

    上桌之前可以擠一點帶有清香的檸檬汁緩解油膩感,盤中的油香氣四溢。

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留言

共 1 則
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  • dodo
    dodo

    餓了

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